Fredag d. 8. november kl. 18 – 21
Et samarbejde mellem Bæredygtig Fællesskab og Hjelmhuset.
Vi synger sange akkompagneret af Peter Fritsch kl. 19 – 21
Vi spiser dejlig 2 retters økologisk menu kl. 18 – 19
Tilmeldingsfrist tirsdag d. 5.november til mb pay box51228 (husk at skrive box foran nummeret)
Når du ikke spisning så kom og syng med kl. 19. Baren er åben.
Menu økologisk:
Ovnstegte grøntsager med Tarte flambée – variation med umami og karamelliserede løg.
Fransk æbletærte på mørdejsbund.
Fra teori til praksis i Hjemhuset.
Professor i gastrofysik Ole G. Mouritsen holdt for nyligt et meget inspirerende foredrag i Hjelmhuset, hvor emnet var : Hvordan får man det bedste ud af grøntsager, og f.eks. forstærker indholdet af umami i grønne retter ud fra den tanke, at de grønne madvaner kun holder i længden, hvis den plantebaserede mad smager lige så godt som den kødbaserede.
